Les produits de la ruche

2021 - Yves Robert & Marie-Astrid Damaye - 208 pages 

Le retour en grâce de la production et de l’usage des produits naturels, dont bénéficie les produits de la ruche, ne doit pas faire perdre de vue les besoins réels, ainsi que les exigences de respect des êtres vivants, ni bien sûr le contexte réglementaire de leur diffusion.

Lorsque l’on a une bonne expérience de l’apiculture, les produits de la ruche (miel, pollen, propolis et cire) se récoltent aisément mais leur récolte et leur transformation engagent notre responsabilité, tout autant que leur diffusion, leur prescription et leur consommation.

Cet ouvrage a pour but de faire la lumière sur tous ces aspects dans une perspective de diffusion des connaissances concernant le vivant. Ce travail est le fruit de la mise en commun de nos expériences professionnelles et de nos recherches personnelles, tout autant que de nos expériences humaines engagées dans les enjeux de notre époque.