Miel de Lavande

Le miel de lavande fine (lavande vraie) est récolté sur le plateau de Valensole dans le département des Alpes de Haute Provence. Sa saveur est très parfumée, florale, fruitée et colorée. Notre miel de lavande revêt une couleur jaune dorée lorsqu’il est encore à l’état liquide mais une couleur qui va s’éclaircir avec le temps et la cristallisation. 

Le miel de lavande, de par sa texture crémeuse et onctueuse, est idéal à tartiner pour le petit-déjeuner mais aussi à mettre dans des infusions, des boissons chaudes ou même dans des yaourts. Ce miel est connu pour ses vertus cicatrisantes, contre les insomnies et anti-inflammatoires mais aussi pour apaiser les maux de gorge. 

Liquide à la récolte, ce miel devient crémeux, onctueux (avec la cristallisation) mais peut différer selon la saison. L’odeur de ce miel est marquée, reconnaissante et qui rappelle une subtile note florale. 

Le miel de lavande est un classique, une référence pour les amateurs de miel. Les ruches sont placées sur un champ de lavande fine cultivé en BIO.