Miel de Sarrasin BIO du pays nantais

Ce miel de Sarrasin est récolté à Trans sur Erdre en Loire-Atlantique. Sa saveur puissante et persistante pourrait se rapprocher du goût du réglisse. Son arôme est unique et se rapproche difficilement d’un autre miel. Il revêt une robe foncée, marron-brune. 

Le miel de Sarrasin va rendre vos recettes et préparations maisons uniques et insolites. Il va relever vos plats et participer à la fabrication du pain d’épices. Il favoriserait la digestion, aiderait à la cicatrisation des tissus et à la circulation du sang. Il est particulièrement bénéfique aux enfants en pleine croissance et aux femmes après un accouchement. 

L’odeur du miel de Sarrasin est très caractéristique car très forte mais elle est agréable. La cristallisation de ce miel est plutôt fine même crémeuse, onctueuse ce qui lui donne une texture recherchée par un grand nombre de personnes.

Ce miel qui sort de l’ordinaire est rare et recherché car en France, peu d’apiculteurs le produisent.